Für die Erd­beer­zeit: So machst du den bes­ten Erd­beer­shake in nur 5 Minu­ten selbst

Erd­bee­ren sind die Stars der Saison

Im Mai und Juni, wenn das Wet­ter schö­ner wird und die Tage län­ger, ist in Deutsch­land die Spar­gel­zeit und auch die Erd­beer­zeit. Sai­so­na­les Obst und Gemü­se ist nicht nur schmack­haf­ter und oft auch gesün­der, son­dern außer­dem noch öko­lo­gisch wesent­lich nach­hal­ti­ger, da lan­ge ener­gie-inten­si­ve Trans­port­we­ge entfallen.

Auf vie­len Fel­dern kann man sogar die Erd­bee­ren sel­ber pflü­cken und sich die schöns­ten, saf­tigs­ten roten Juwe­len her­aus­su­chen. Frisch geern­tet kann man die Erd­bee­ren lagern, indem man sie kühl und tro­cken auf­be­wahrt. Erd­bee­ren dür­fen also defi­ni­tiv in den Kühlschrank.

Erd­bee­ren – gesund und vielseitig

Das gesun­de Obst, das zu den Sam­mel­nuss­früch­ten gehört,  ent­hält viel Vit­amin C und vie­le Mine­ral­stof­fe. Die klei­nen gel­ben Nüss­chen auf ihrer Außen­sei­te sind zudem ein guter Bal­last­stoff, der zur Gesund­heit dei­nes Darms beiträgt.

Als Mar­me­la­de, Kom­pott, püriert oder als Sor­bet sind Erd­bee­ren eine tol­le Sache. Aber auch als Kuchen- oder Tor­ten­be­lag begeis­tern sie jedes Jahr vie­le Kaf­fee­run­den. Neu­er­dings fin­det man die roten Früch­te auch immer öfter als Zutat in Sala­ten, die durch die Erd­bee­ren nicht nur farb­lich abge­run­det werden.

Shake it up!

Für dei­nen Shake benö­tigst du nur weni­ge Zutaten:

• eine Hand­voll fri­scher Erdbeeren
• küh­le Kuh-/So­ja-/Ha­fer-/Man­del­milch
• Vanil­le­zu­cker

Ent­fer­ne nach dem Waschen das Grün von den Erd­bee­ren und gib sie in den Mixer. Falls du kei­nen besitzt, tun es natür­lich auch ein hohes Gefäß und ein Pürierstab.

Gie­ße Milch über die Erd­bee­ren, bis sie fast bedeckt sind. Gib nun einen gehäuf­ten Tee­löf­fel Vanil­le­zu­cker hin­zu. Wenn du es süßer magst, kannst du auch noch einen Tee­löf­fel nor­ma­len Zucker zusätz­lich oder ein Süßungs­mit­tel ver­wen­den. Mixe die Mischung dann ca. 90 Sekun­den gut durch, bis alles schön smooth ist.

Voi­là! Jetzt kannst du noch eine Erd­bee­re hal­bie­ren und ange­schnit­ten auf dem Glas­rand plat­zie­ren, dir einen Papp­stroh­halm neh­men und dei­nen Erd­beer­shake in der Son­ne auf dem Bal­kon genie­ßen. Da kommt fast schon Urlaubs-Fee­ling auf, oder?